Le couteau à fileter classique a été repensé en termes d'apparence et de caractéristiques pour une version moderne facilitant encore plus la préparation des filets. La lame tranchante avec une finition polie découpe les poissons en filets avec une extrême facilité. La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Le manche en caoutchouc est complété par une petite garde qui augmente la sécurité et empêche les doigts de glisser sur la lame. Le couteau est livré avec un étui en plastique pratique.